文：房煜
起源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）
往年的新茶饮市场曾经足够繁华，光是列队上市的曾经有好几家，再多一家仿佛也失常。不外，当多进去的名字是茶颜悦色时，外界仍是吃了一惊。
这并非茶颜悦色第一次传出追求IPO的音讯。2023年10月，就有风闻说茶颜悦色曾经正在预备香港IPO事宜。上周，市场风闻说，茶颜悦色曾经选定中金以及摩根士丹利担任香港IPO事宜。
关于市场的重复风闻，茶颜悦色民间口径没有变，“并没有明白IPO方案”。不外，知恋人士走漏：茶颜悦色与投行的接触属于“失常接触”，不断都有，只是因为往年追求上市的企业（偕行）不少，很容易诱发市场存眷。并且钛媒体独家得悉：茶颜悦色没有否定有IPO这个愿景，然而今朝尚无明白工夫表。别的，开创团队其实不以为直营模式无益于上市，乃至反而有劣势。
茶颜悦色的IPO音讯之以是让人“受惊”，无外乎两点。第一是市场规模，今朝集中于湖南、武汉等中南部省市，门店规模没有到700家。绝对于偕行动辄4、五千家的门店，仿佛规模过小了。第二点则是模式缘由。2024年是新茶饮甚至泛餐饮行业的加盟连锁的“小年”，连西餐暖锅第一的海底捞都曾经明白开放加盟，还正在坚持做直营的茶颜悦色，仿佛有点逆潮水而动。正在整个生产年夜连锁行业都有点另类。
以是，以上两个成绩实质上也是一个命题，这样一家慢公司，终究有无可能正在资源市场取得生活空间？
01
慢公司的左右逢源
听说，相较于一直传出的上市风闻，更让茶颜悦色团队啼笑皆非的是另外一个江湖年夜瓜：有所谓业内子士山盟海誓的正在冤家圈说，茶颜悦色将被一家格调与之相似的茶饮企业收买。迩来传出的上市风闻，仿佛却是对这个“瓜”的一种回应。
外行业人士看来，茶颜悦色能做起来，有两个因素：一是地处长沙，长沙本身就是一座网红都会，且年老人凑集，生产力惊人。新生产炽热的时分，不去太长沙的生产投资人那都是没有及格的。第二个因素则是茶颜悦色的产物有很强的国风采，这以及开创人的经验以及气质也无关系，因而茶颜悦色从门店、到产物、到周边，都有很强的传统文明气味，其产物案牍颇有方文山歌词的格调。
当然可能另有第三点，不外也是有争议的一点，就是茶颜悦色的效劳。赞美者以为茶颜悦色的效劳是国际少有海底捞影子的效劳程度。一名做快餐连锁的餐饮年夜佬去长沙时，被偕行约请去茶颜悦色观光。这位年夜佬一开端没有感兴味，以为客群、产物以及本人都没有相反，意思没有年夜。然而看过之后印象最深的就是茶颜悦色的效劳，以为能够自创到餐饮业。然而也有生产者以为，茶颜悦色的效劳，也沾染了海底捞适度效劳的故障。以至于茶颜悦色的人自嘲本人的效劳叫“啰嗦式效劳”。
茶颜悦色的以上三个特性，都是以及其直营模式毫不相关。然而从偕行角度看，长沙这个点不成复制，效劳形式可能物极必反，最容易被拉平的其实就是第二点。所谓国风采，这个其实不难做，至于好欠好，也是生产者集体的感触。终极，仍是要看发卖额。
从这个维度看，坚持直营而招致门店数目没有多，不断是茶颜悦色被外界担忧乃至质疑的点。依据窄门餐眼数据，截至 3 月 15 日，茶颜悦色算计领有门店约 659 家，均为直营门店，包罗主品牌茶颜悦色门店 536 家，鸳鸯咖啡 91 家，古德墨柠 32 家。
正在规模为王的时代，当竞争敌手的门店数目足够多时分，起首是能够用门店规模倒逼压低供给链老本，进而去升高单个门店模子的老本，从而从数目上突围茶颜悦色。
正在整个商超批发锁行业，这样的前事不忘，后事之师没有是不。同正在长沙的昌隆优选，正在湖南市场做的足够深化以及扎实，其物流体系能够浸透到州里一级。然而即便这样，面临互联网巨头行使弱小资源劣势的狂轰滥炸，不只出湖南倒退的策略受挫，连湖南年夜本营市场也一度奄奄一息。有行业观念以为，假如昔时没有是国度出台社区团购“九没有患上”，昌隆优选是否守住湖南市场都是个问号。
当然反例也有，最近几年来正在商超批发畛域垂垂被神话的胖东来就是一例。不外关于学习胖东来的实用性，业内也不断存正在没有同看法。究竟结果，无论从资源层面仍是实业层面，年夜连锁谋求的就是天下范畴高下线市场通吃，而没有是偏偏安一隅。
02
小世界的活法
不外，回到新茶饮的世界。成绩也以及商超连锁有些纷歧样。一个根本点是，无论商超连锁仍是社区团购属于根底生存生产，以家庭购物为次要工具。然而新茶饮没有同，妥妥的是年老人的生存交际形式。换句话说，换句话说，网红救没有了年夜商超。年夜润发“我正在年夜润发杀了十年鱼”的案牍，也让有数商超人笑中带泪，那又若何？这两天满屏都是年夜润发可能被中粮收买的风闻。
然而，茶颜悦色的文明小清爽调性，放正在茶饮江湖，却未必是有效的。有一个点是外界经常疏忽的。门店数目没有多的茶颜悦色，是最喜爱卖周边产物的茶饮品牌，并且卖的还能够。这一点，有星巴克的影子。星巴克可以卖出周边，实质上靠的仍是品牌溢价。尽管门店数目星巴克曾经被瑞幸赶超，然而不少写字楼区域的星巴克，工作工夫去的人仍是占没有到坐位。
不少人会以为，茶颜悦色是一家“无情怀”的公司，以是才会坚持做直营，坚持给品牌注入国风文明。现实上这又是一种理想化的曲解。正在新生产是市场上，坚持情怀最初死掉的公司有一年夜串。茶颜悦色的开创人是个文艺青年没有假，然而通过屡次守业失败十分困难做出一个茶颜悦色，开创团队也深知正在商言商的首要性。现实上，关于外界的诸多猜想，谜底其实不复杂。知恋人士走漏，开创团队想的很分明也很简略：“没有做才能圈以外的事件。”
这又是一个反鸡汤的谜底，正在愈来愈卷的世界，有数职场导师正在劝人“跳出温馨圈”，没有要温水煮田鸡。然而茶颜悦色相同，不只开创团队本人情愿呆正在“温馨区”，也给它的生产者打造了这样一个“小世界”。比方加盟这件事，听说开创团队的思考就是，今朝不才能做好加盟，做加盟茶颜悦色的“调性”肯定会走样，以是没有做。
正在明天这个卷的没有行的世界，茶颜悦色是一家很“自我”的公司，即便面临资源市场投行，茶颜悦色的立场仿佛也是：我就这样了，值钱没有值钱你们看。门店数也就这样了，至于网上那些拥趸，那些被茶颜悦色彩性吸引的粉丝值没有值钱，你们看着办。至多有投资人以为茶颜悦色的代价是举世无双的：“中国有不少品牌正在仰望或许俯视生产者，只有茶颜悦色做到了平视。”
当然，假如你说茶颜悦色齐全不“神思”，那也是小视了。比方上市这件事，上一个胜利上市的新茶饮企业是奈雪的茶。尽管奈雪的茶比来开放了加盟，然而，昔时上市的时分，奈雪的茶也是全直营模式。
做餐饮连锁的都懂，全直营模式上市时，正在门店数上会吃亏。然而正在上市的合规性方面，倒是年夜年夜抢先加盟模式。
以是，如斯自我又“不愿跳出温馨区”的茶颜悦色终究以及资源市场有无缘分，就看资源市场的设法主意以及神色了。
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